On les appelle cowboys

Héros américain par excellence, le cowboy apparaît toujours sous les traits d'un homme blanc, avec son chapeau, ses bottes et ses colts, viril, courageux, solitaire, civilisant le monde sauvage pour y apporter la justice et la démocratie. Dans ce voyage à travers l'Ouest Américain, du Texas au Wyoming, Benjamin Brillaud, alias Nota Bene, rencontre des historiens et cowboys et découvre une version bien différente de ces garçons vachers à cheval, de condition modeste, qui effectuaient de longues transhumances harassantes, munis d'un lasso et rarement d'une arme à feu. Les premiers cowboys étaient originaires du Mexique, et il existe aussi des cowboys afro-américains. Si les cowgirls ont été peu nombreuses, des femmes éleveuses et même propriétaires de ranch ont bien existé.